Proces proizvodnje organskog meda
Organski med je prirodan i zdrav proizvod koji se dobiva iz košnice pažljivim i ekološki prihvatljivim procesom proizvodnje.
Pregled sadržaja
Položaj košnica
Odabir lokacije košnica očito je jedan od najvažnijih procesa za organsko pčelarstvo . Prevladavaju lokacije u ruralnim i divljim područjima, daleko od bilo kakvog izvora kontaminacije. U tom smislu, zaštićena prirodna područja su od posebnog interesa. Europska regulativa o organskoj poljoprivredi obvezuje na držanje košnica na minimalnoj udaljenosti od 3 km od polja usjeva, industrije, naseljenih središta ili bilo kojeg drugog izvora kontaminacije.
Njega pčela
Organski pčelari koriste prirodne tehnike upravljanja košnicama i izbjegavaju upotrebu kemikalija kako bi pčele ostale zdrave.
Hranjenje pčela: Bitno je da se pčele hrane samo medom i peludom koje same proizvode kako bi se uskladile s organskim certifikatom. Glukoza ili bilo koja druga hrana ili pojačivač okusa ne smiju se koristiti jer utječu na konačni okus meda, a istovremeno uzrokuju značajan gubitak kvalitete.
Tretman štetnika i bolesti: Prije bilo kakve pojave štetnika ili bolesti; Kao i tijekom preventivnih tretmana u košnici, moraju se koristiti prirodni tretmani ili ekološki lijekovi koje su odobrile zdravstvene agencije. Oni ne ostavljaju ostatke i temelje se na aktivnim biljnim sastojcima. Na taj način se nikada ne smiju koristiti kemijski proizvodi, ni fitosanitarni proizvodi ni antibiotici, jer bi oni mogli prijeći u med, a kasnije i na ljude.
Zdravstvene vlasti provode godišnju kontrolu kako bi provjerile primjenu lijekova. Pčelar mora izbjegavati prisutnost rezidua akaricida i antibiotika u medu i peludi.
Organska proizvodnja meda
Tijekom sezone cvatnje pčele skupljaju nektar s cvijeća i vraćaju ga u košnicu kako bi proizvele med. Organski pčelari beru med tek kada je zreo, izbjegavajući bilo kakvu štetu na košnicama.
Nakon branja, med se filtrira i pakira bez pasterizacije ili toplinske obrade kako bi se sačuvale sve njegove hranjive tvari i prirodna ljekovita svojstva. Osim toga, ne dodaju se umjetni šećeri ni konzervansi.
Organski med proizvod je vrhunske kvalitete koji nudi jedinstven okus i niz zdravstvenih dobrobiti, poput visokog udjela antioksidansa te antibakterijskih i protuupalnih svojstava. Također, odabirom ekološkog meda dajete podršku domaćim pčelarima i pridonosite očuvanju pčela i njihovog prirodnog staništa.
Certificiranje organskog meda
Proces proizvodnje organskog meda je pažljiv i poštuje okoliš , od odabira lokacije košnica, njihove odgovorne brige pa sve do berbe i pakiranja meda.
U tom smislu, EU certifikat o organskoj poljoprivredi jamči najvišu kvalitetu proizvoda i 100% organsku i održivu proizvodnju.
Djelatnost koju proizvodi pčelarstvo pridonosi zaštiti okoliša i poljoprivredno-šumarskoj proizvodnji oprašujućim djelovanjem pčela.
Gdje kupiti organski med?
Med Antonio Simón proizvodi veliki izbor organskog meda koji možete kupiti na ovoj web stranici
