Postopek pridelave ekološkega medu
Ekološki med je naraven in zdrav izdelek, pridobljen iz panja s skrbnim in okolju prijaznim proizvodnim procesom.
Kazalo
Lokacija panjev
Izbira lokacije panjev je očitno eden najpomembnejših procesov za ekološko čebelarstvo . Prevladujejo lokacije na podeželju in v divjini, daleč od kakršnih koli virov kontaminacije. V tem smislu so še posebej zanimiva zavarovana naravna območja . Evropska uredba o ekološkem kmetijstvu zavezuje, da so panji nameščeni na minimalni razdalji 3 km od polj, industrije, naseljenih središč ali katerega koli drugega vira kontaminacije.
Skrb za čebele
Ekološki čebelarji uporabljajo naravne tehnike upravljanja panjev in se izogibajo uporabi kemikalij , da bi ohranili zdravje čebel.
Hranjenje čebel: Bistveno je, da se čebele hranijo le z medom in cvetnim prahom, ki ga same pridelajo, da bi izpolnjevale ekološki certifikat. Uporaba glukoze ali katerega koli drugega živila ali ojačevalca okusa ni dovoljena, saj to vpliva na končni okus medu, hkrati pa povzroča znatno izgubo kakovosti.
Zatiranje škodljivcev in bolezni: Pred kakršnim koli škodljivcem ali boleznijo; Kot tudi med preventivnimi kurami v panju je treba uporabiti naravna zdravljenja ali ekološka zdravila, ki jih odobrijo zdravstvene agencije. Ta ne puščajo ostankov in temeljijo na aktivnih rastlinskih sestavinah. Zato se nikoli ne sme uporabljati kemičnih izdelkov, niti fitosanitarnih izdelkov niti antibiotikov, saj bi ti prešli v med in kasneje v ljudi.
Zdravstveni organi vsako leto izvajajo nadaljnje spremljanje, da preverijo uporabo zdravil. Čebelar se mora izogibati prisotnosti ostankov akaricidov in antibiotikov v medu in cvetnem prahu.
Ekološka pridelava medu
V času cvetenja čebele nabirajo nektar iz cvetov in ga odnesejo nazaj v panje, da proizvedejo med. Ekološki čebelarji med nabirajo šele, ko je zrel, s čimer preprečijo poškodbe panjev.
Ko je med obiran, ga filtrirajo in pakirajo brez pasterizacije ali toplotne obdelave, da se ohranijo vsa njegova hranila in naravne zdravilne lastnosti. Poleg tega se ne dodajajo umetni sladkorji ali konzervansi.
Ekološki med je izdelek vrhunske kakovosti, ki ponuja edinstven okus in številne koristi za zdravje, kot so visoka vsebnost antioksidantov ter antibakterijske in protivnetne lastnosti. Prav tako z izbiro ekološkega medu podpirate lokalne čebelarje in prispevate k ohranjanju čebel in njihovega naravnega habitata.
Certificiranje ekološkega medu
Postopek pridelave ekološkega medu je skrben in spoštljiv do okolja , od izbire lokacije panjev, njihove odgovorne oskrbe do žetve in pakiranja medu.
V tem smislu certifikat EU o ekološkem kmetovanju zagotavlja najvišjo kakovost izdelkov in 100 % ekološko in trajnostno pridelavo.
Čebelarska dejavnost prispeva k varstvu okolja in kmetijsko-gozdarski proizvodnji z opraševanjem čebel.
Kje kupiti ekološki med?
Med Antonio Simón proizvaja široko paleto ekološkega medu, ki ga lahko kupite na tem spletnem mestu
