Den ekologiska honungsproduktionsprocessen
Ekologisk honung är en naturlig och hälsosam produkt som erhålls från kupan genom en noggrann och miljövänlig produktionsprocess.
Innehållsförteckning
Placeringen av bikuporna
Valet av platsen för bikuporna är uppenbarligen en av de mest kritiska processer för ekologisk biodling. Platser på landsbygden och vilda områden dominerar, långt ifrån någon föroreningskälla. I det här sammanhanget, skyddade naturrum är av särskilt intresse. Den europeiska regleringen av ekologisk odling förpliktar att hålla bikuporna med ett avstånd på minst 3 km från odlingsfält, industrier, befolkningscentra eller någon annan föroreningskälla.
Bivård
Ekologiska biodlare använder naturliga bikupahanteringstekniker och undvika användning av kemikalier för att hålla bina friska.
Binas matning: Det är väsentligt att bina endast livnär sig på honung och pollen som de själva producerar för att uppfylla den ekologiska certifieringen. Användningen av glukos, eller någon annan mat eller smakförstärkare, kan inte användas eftersom dessa påverkar den slutliga smaken av honungen samtidigt som de ger en anmärkningsvärd kvalitetsförlust.
Behandling av skadedjur och sjukdomar: Innan något skadedjur eller sjukdom; Liksom vid förebyggande kurer i kupan måste naturliga behandlingar eller ekologiska läkemedel som godkänts av hälsomyndigheterna användas. Dessa lämnar inga rester och är baserade på aktiva växtingredienser. På så sätt ska aldrig kemiska produkter användas, varken växtskyddsprodukter eller antibiotika, eftersom dessa skulle gå över i honungen och senare till människor.
Hälsomyndigheterna gör en årlig uppföljning för att verifiera användningen av läkemedel. Biodlaren måste undvika förekomst av rester av akaricider och antibiotika i honung och pollen.
Ekologisk honungsproduktion
Under blomningssäsongen samlar bin nektar från blommor och tar den tillbaka till bikupan för att producera honung. Ekologiska biodlare skördar bara honungen när den är mogen och undviker skador på bikuporna.
När den väl skördats, honungen filtreras och förpackas utan att pastöriseras eller värmebehandlas för att bevara alla dess näringsämnen och naturliga läkande egenskaper. Dessutom tillsätts inga konstgjorda sockerarter eller konserveringsmedel.
Ekologisk honung är en överlägsen kvalitetsprodukt som erbjuder en unik smak och ett stort antal hälsofördelar, såsom dess höga innehåll av antioxidanter och antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper. Genom att välja ekologisk honung stödjer du även lokala biodlare och bidrar till att bevara bina och deras naturliga livsmiljö.
Ekologisk honungscertifiering
Den ekologiska honungsproduktionsprocessen är försiktig och respektfull för miljön, från valet av platsen för bikuporna, deras ansvarsfulla skötsel och slutligen skörden och förpackningen av honungen.
I denna mening, EU-certifikat för ekologiskt jordbruk garanterar högsta kvalitet på produkter och 100% ekologisk och hållbar produktion.
Den verksamhet som produceras av biodling bidrar till att skydda miljön och agroskogsproduktion genom binas pollinerande verkan.
Var kan man köpa ekologisk honung?
Honung Antonio Simón producerar ett brett utbud av ekologisk honung som du kan köpa från denna webbplats
